¿Qué impacto tiene el gabinete de exhibición de sushi en la operación de los restaurantes de sushi?

1. Asegúrese de la frescura alimentaria
Gabinetes de exhibición de sushi Mantenga un entorno de baja temperatura de 0 ° C a 15 ° C (diferentes modelos varían) a través del enfriamiento del aire o la tecnología de enfriamiento directo, inhibiendo el crecimiento bacteriano y retrasando la oxidación de los ingredientes, asegurando que el sushi mantenga un nuevo sabor durante las ventas. La estructura dividida (como la puerta delantera/trasera) reduce el número de aberturas y cierres, evita que ingresen polvo externo y contaminantes y cumple con los estándares de seguridad alimentaria. En comparación con los refrigeradores comunes, los gabinetes de exhibición combinan el sellado y los entornos de baja temperatura para extender el tiempo de preservación de sushi en un 30% -50% y reducir la tasa de pérdida.

2. Mejorar la eficiencia operativa
Los gabinetes de exhibición de gran capacidad pueden almacenar más sushi, que es adecuado para tiendas con alto tráfico durante las horas pico, lo que reduce la necesidad de una reabastecimiento frecuente. El diseño de canal recto o circular guía el flujo del cliente, acorta el tiempo de compra y aumenta la tasa de rotación.

3. Mejorar la experiencia del cliente
El diseño de autoservicio conveniente simplifica el proceso y evita la pérdida de aire frío causado por puertas correderas tradicionales. El gabinete transparente y la pantalla ordenada transmiten la impresión de "recién hecho", que cumple con la búsqueda de la seguridad y la calidad de los alimentos de los consumidores. El diseño de la estructura modular facilita la limpieza, extiende la vida útil del equipo y reduce los costos de mantenimiento.