Solución de problemas y soluciones comunes de gabinete de exhibición de sushi

Gabinetes de exhibición de sushi (También conocidos como refrigeradores de sushi o gabinetes de sushi de cinta transportadora) se utilizan principalmente para mantener la frescura y la presentación de sushi. Las fallas comunes implican principalmente el sistema de refrigeración, la iluminación, las cintas transportadoras (transportadores) y los sistemas de control de temperatura. Los siguientes son problemas comunes y sus soluciones:

1. Pobre o sin enfriamiento
Posibles causas:
Condensador obstruido (disipación de calor con discapacidad para polvo o aceite)
Fuga de refrigerante (tuberías de envejecimiento o juntas sueltas)
Falla del compresor (condensador de arranque dañado, bobina quemada)
Mal funcionamiento del termostato (falla del sensor o configuración incorrecta)
Solución:
Limpie el condensador (use un cepillo suave o aspiradora para limpiar el disipador de calor)
Inspeccionar las líneas de refrigeración; Si hay fugas, repare y vuelva a llenar el refrigerante.
Pruebe el compresor y reemplace cualquier condensador o compresor de arranque dañado.
Calibre o reemplace el termostato para garantizar que la temperatura establecida esté entre 0 y 5 ° C (la temperatura de almacenamiento óptima para sushi).

2. Temperatura inestable dentro del gabinete (fluctúa)
Posibles causas:
El sello de la puerta deteriorada (el aire frío se filtra, el aire caliente entra).
Abertura frecuente de la puerta (causando pérdida de enfriamiento).
Falla del ventilador (pobre circulación de aire de enfriamiento).
La temperatura ambiente excesiva (por ejemplo, la temperatura de la cocina excede los 30 ° C).
Solución:
Reemplace el sello de la puerta para garantizar un sello apretado (use papel A4 para probar: si se sujeta, debería ser difícil retirarse).
Reduzca la frecuencia de apertura de la puerta e instale una cortina transparente (como las cortinas de PVC comúnmente utilizadas en restaurantes de sushi).
Verifique el ventilador del evaporador, limpie el polvo o reemplace un motor dañado.
Mejore la ventilación y evite la luz solar directa o las fuentes de calor.

3. La cinta transportadora de la cinta transportadora del gabinete de sushi no está girando
Posibles causas:
Motor de agotamiento o correa rota.
Panel de control defectuoso (por ejemplo, controlador de velocidad).
Pista atascada (escombros de alimentos o materia extranjera).
Solución:
Verifique el motor y la correa y reemplace las piezas dañadas.
Pruebe el circuito de control y repare o reemplace el controlador de velocidad.
Limpie la pista y lubrique los rodamientos con lubricante de grado alimenticio.

4. Las luces LED están apagadas o parpadeando
Posibles causas:
Beads de tiras de luz/lámpara dañadas (los gabinetes de sushi a menudo usan luces LED de bajo voltaje)
Adaptador de potencia defectuoso (voltaje de salida inestable)
Mal contacto en el interruptor o cableado
Solución:
Reemplace la tira de luz LED (preste atención a la clasificación impermeable, como IP65)
Verifique el adaptador de alimentación para garantizar que las salidas coincidan (por ejemplo, 12V/24V)
Volver a cablear y apretar los tapones o terminales sueltos

5. Acumulación de agua o heladas severa dentro del gabinete
Posibles causas:
Agujeros de drenaje obstruidos (bloqueados por restos de alimentos o chips de hielo)
Falla de la función de descongelación (elemento de calentamiento o mal funcionamiento del temporizador)
Sello de puerta con fugas (aire húmedo que ingresa desde afuera)
Solución:
Limpie los orificios de drenaje (con un alambre delgado o agua caliente)
Verifique el sistema de descongelación y reemplace los elementos de calefacción dañados o el temporizador de descongelación
Ajuste el sello de la puerta o reemplace la tira de sellado para reducir la acumulación de heladas

6. Ruido excesivo (zumbando/haciendo clic)
Posibles causas:
Vibración del compresor (envejecimiento o almohadillas de pie instaladas incorrectamente)
Cuchillas de ventilador que contactan la carcasa (deformada o suelta)
Rodamientos de cinta transportadora que carece de lubricante
Solución:
Reforzar la base del compresor e instalar almohadillas de absorción de choques
Alinee las cuchillas del ventilador y elimine los objetos extraños
Lubricar los rodamientos (lubricante de grado alimenticio)

Recomendaciones diarias de mantenimiento para Gabinetes de exhibición de sushi
Limpieza semanal: limpie el interior con un detergente neutro para evitar la corrosión.
Inspección mensual: limpie el condensador y pruebe el sello de la puerta.
Mantenimiento trimestral: verifique la presión del refrigerante y lubrique los componentes de la transmisión.
Evite la sobrecarga: no coloque el sushi demasiado juntos, ya que esto afectará la circulación del aire.